Hotdog met kaas en ajuintjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hotdog-met-kaas-en-ajuintjes

... orstjes een tiental minuutjes op en hou ze warm. Warm de broodjes 2 à 3 minuten op in een voorverwarmde oven op 175°C. Stoof de ajuintjes op olijfolie, en voeg tijdens het stoven 3 koffielepels witte suiker toe om ze een gecarameliseerde look te geven.  Garneer de broodjes eerst met de gestoofde ajuintjes.  Pl ...

Mousse van ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mousse-van-ham

... . Laat dit opstijven in de koelkast gedurende 1 nacht. Om te serveren: snij een schijf van de mousse en versier met de augurkjes, ajuintjes en platte peterselie. Strooi er wat spaghettikruiden over. Ingrediënten 30 g boter 16 g gelatineblaadjes augurkjes ajuintjes op azijn platte peterselie 3 dl water 1 snuifje spaghettikruiden 2½ dl volle room 300 gr gekookte ham 1 dl Alpro Soya room 1 el groentebouillon ...

Zeetong op een bedje van ananas en witloof | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeetong-op-een-bedje-van-ananas-en-witloof

... nder. Dresseer het bord. Leg eerst een laagje ananas, daarop een laagje witloof en dan het zeetongrolletje. Werk af met gedroogde ajuintjes op het tongrolletje. Breng de sabayon aan op het bord naast de tong. Leg er een dilletakje op. Ingrediënten verse ananas witloof tongfilet arachideolie 50 g bloem gedroogde, versnipperde ajuintjes peper en zout boter 2 eieren 3 eidooiers 1½ dl visfond cayennepeper takje dille ...

Stoofpotje van everzwijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofpotje-van-everzwijn

... toe en roer door. Laat dit even opkoken en vervolgens 1,5 tot 2u pruttelen. Bak het spek aan in een kleefpan, samen met de kleine ajuintjes en de champignons. Voeg dit op het einde bij het stoofpotje. Bijgerecht: gevulde appels: Steek het klokhuis uit de appels. Halveer de appel en leg ze in een ovenschotel met een bodempje water. Schep een lepel veenbessenconfituur op de bovenkant van de appel. Sluit de ovenschotel af met zilverpapier. Zet dit 20 min. in een oven van 180°C. Ingrediënten 200 gr spekblokjes Alpro soya Bakken en Braden peper zout water 1 bakje champignons 1 dl wildbouillon scheut balsamico 3 el bloem 1 dl rode wijn rozemarijn laurier tijm 1 ajuin 1 kg everzwijnvlees van de bout 1 zakje kleine ajuintjes 1 potje bosbessenconfituur ...

Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/puree-met-garnalen-papsaus-en-gepocheerd-eitje

... : gebruik hoeve-eieren! Schil de aardappelen. Snij in stukjes, was en stoom gaar met een snuifje zout. Pel de garnalen.  Snij de ajuintjes in ringetjes.  Smelt een stukje boter. Laat op een zacht vuurtje bruin worden. Warm de karnemelk op.  Stamp de aardappelen tot puree. Voeg wat boter en een scheut van de karnemelk toe. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Breng het water tot net onder het kookpunt. Voeg een flinke scheut azijn toe. Doe de eitjes elk in een tas. Giet in het water. Laat ze drie minuutjes pocheren. Meng de gesmolten boter met evenveel karnemelk. Roer los, zodat het niet schift. Leg een hoopje puree op het bord. Maak een putje in het midden en lepel er het eitje in. Strooi er garnaaltjes en aj ...

Ingelegde radijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/ingelegde-radijs/

... Ingelegde radijs Van de week vertelde ik jullie over het eten bij De Prins in Buren. Een van de gerechten was gerookte zalm, groene asperges, kerrie mayo en ingelegde radijs. "Want inleggen is dé trend." Help jongens, ik loop achter, want ik heb eigenlijk nog nooit iets ...

Barbecuehapje: minihamburgers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/mini-varkensburgers

... Snijd de augurkjes in schijfjes. Bouw de hamburger op met de sla, de saus, de burger, de augurkjes, de BBQ-saus en de gefrituurde ajuintjes. Ingrediënten Pikante saus (of Diabolosaus) ½ bot peterselie 1 teen look 1 sjalot 4 tl gefrituurde ajuin 4 schijfjes ingelegde augurkjes 250 g varkensgehakt BBQ-saus sla 4 hamburgerbroodjes ...

Kaasfondue met Brugge Dentelle, Brugge Rodenbach, Brugge Prestige en Rodenbach | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaasfondue-met-brugge-dentelle-brugge-rodenbach-brugge-prestige-en-rodenbach

... itroensap en kruiden toe. Zet op de tafel in een kaasfondue en roer regelmatig om. Serveer met stukjes grof brood of stokbrood en ajuintjes en augurken. Ingrediënten 150 gr Brugge Dentelle 200 gr Brugge Rodenbach 200 gr Brugge Prestige 200 gr Nazareth 1 teentje knoflook 15 gr maïzena ½ fles droge witte wijn 2 el kirsch peper, zout en muskaatnoot sap van 1/2 citroen opgelegde uitjes en augurken ...

Varkensgebraad met erwten en wortelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... de erwten gaar en spoel ze onder koud water. Stoof de gehakte ui aan in boter. Voeg er de erwtjes, versneden worteltjes en jonge ajuintjes bij. Bevochtig met 1 dl water en de PH groentebouillon. Voeg er na 8 minuten de slablaadjes bij. Serveer het gebraad met puree (of kroketjes of gekookte aardappelen) Ingrediënten 400 g erwtjes 800 g varkensgebraad 3 sjalotten 1 takje tijm 1 blaadje laurier 8 jonge wortelen 8 jonge uitjes 1 krop groene sla 1 el PH Groentebouillon ½ ui boter 1 dl water 1 el PH rundsbouillon aardappelpuree ...

Hapje steak tartaar

https://www.prinsessenboontjes.be/post/hapje-steak-tartaar

... naise met1 kl mosterd, 1 kl Worcestershire saus, 1 tl Tabasco, 6 kleine fijn gesneden augurkjes, 10 fijn gesneden opgelegde witte ajuintjes, 2 kl fijngehakte kappertjes, eventueel groene kruiden als peterselie en / of bieslook, zeezout, peper, 1 el goede olijfolie. Meng goed.Meng het vlees met de saus.Proef wat jij nog mist.Serveer op een lekker chipsje of cracker naar wens. Die van op de foto vinden wij lekker.Smakelijk Stap voor stap foto's Tips: Snij de steak zo fijn / grof zoals je hem zelf het le ...