Resultaten voor zarzuela
Jeroen Meus - Zuiderse vissoep met zeewolf - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-vissoep-met-zeewolf
... met zeewolf - Op de laatste dag van het seizoen kookt Jeroen buiten en nodigt hij de buren uit. Hij maakt een zuiderse vissoep of zarzuela klaar die alle smaken van zon en vakantie in zich heeft. Jeroen bakt de gamba’s in hun pantser zodat ze hun smaak afgeven. Dan maakt hij de vis ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zarzuela
... zarzuela - Zet een hoge stoofpan op een hoog vuur en warm de olijfolie op. Snij de ajuin en paprika in grote ringen of stukken en leg in de pan. Snij de tomaten in grote stukken en doe ze mee in de pan. Snij de look in fijne schijfjes en voeg toe. Doe de tijm en laurier ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/09/zarzuela.html
... rode chili, zonder zaadjes en in plakjes (ik nam 1 peper voor de dubbele portie en vond dat pikant genoeg)1 dl witte wijn Voor de zarzuela:500 g pijlinktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden500 g stevige vis (ik nam de helft kabeljauwfilet en de helft zwaardvis, maar de kabeljauw viel wel wat uit elkaar bij het bakken)8 scampi's of gamba's, gepeld (in nam grote tijgergarnalen uit de diepvries)een beetje bloem (ik gebruikte glutenvrije bloem van Schär)olijfolie2 uien, gehakt1 blik tomatenblokjesbeetje droge sherrybeetje whisky, brandy of rum (ik gebruikte whisky)2 blaadjes laurier1 tl saffraan (vond ik te veel, ik gebruikte 4 capsules voor de dubbele portie)2 tenen look10 geroosterde amandelen (ik gebruikte amandelschilfers die ik even geroosterd had in een pan met anti-aanbaklaag)2 beschuiten (ik gebruikte 6 glutenvrije beschuiten van Schär voor de dubbele portie)zout en cayennepepergehakte bladpeterselie (had ik gekocht, maar ben ik er vergeten bij doen, niemand heeft het gemerkt :))partjes citroen (idem als de peterselie, zou er wel lekker bij geweest zijn)Fruit voor de mosselfumet de uit, chili en look een paar minuten in olijfolie in een grote kookpot.Voeg de mosselen toe, verhoog het vuur en giet de witte wijn bij de mosselen.La ...
Sas Kookt!: Rog met kappertjes
http://saskookt.blogspot.be/2010/09/rog-met-kappertjes.html
... Rog met kappertjes Tot voor kort (tot voor mijn zarzuela van enkele weken geleden dus), was ik qua vis nog niet verder geraakt dan zalm en scampi's. Ohja, en ook eens ergens een gebakken kabeljauwfiletje ofzo. Tot vorige vrijdag dus. Ik liep langs de viswinkel in de buurt ...
Zarzuela: Spaanse vissoep met schaaldieren en vis | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zarzuela-spaanse-vissoep-met-schaaldieren-en-vis
... Bereiding Snij de uien fijn. Net zoals de venkel, gele paprika’s, tomaten en look. Vet je pan in met olijfolie (8-tal eetlepels). Verhit de pan. Fruit de look en ui. Blijf roeren zodat de look niet aanbakt. Voeg 4 laurierblaadjes, tijm en saffraan toe. Voeg de venkel ...
http://saskookt.blogspot.be/2015/10/bouillabaisse.html
... Bouillabaisse Er stond al een recept voor zarzuela op deze blog, een dikke Spaanse vissoep met saffraan en amandelen. Onlangs maakte ik een soortgelijk gerecht, maar dan van Franse origine: bouillabaisse. Ik gebruikte het recept van Jeroen Meus hiervoor, maar nam wel een ...